评论员 蒋攸铦(jiǎng yōu xiān)

烧饼(bǐng)是很家(jiā)常的主食，在外面买了如(rú)果不(bù)当时吃(chī)，往往(wǎng)会(huì)失了酥脆。其实在家做(zuò)也(yě)很简单(dān)，只(zhǐ)需要一个平底锅，沾满了芝麻的烧饼(bǐng)，咬一口满(mǎn)嘴香！出锅就吃，完整保存最好的风味(wèi)！还有半天就放假(jiǎ)了，可是(shì)你们期盼的端午小长假，这次你可以拔草了吧(ba)！虽然大(dà)叔这次做(zuò)的有点儿(ér)小糊(hú)，但(dàn)是味道(dào)那日本有一(yī)次在外面买了个武(wǔ)汉烧饼，完全改(gǎi)变了(le)我对烧(shāo)饼的看法！之前在网上(shàng)看(kàn)了一个(gè)做(zuò)芝麻烧(shāo)饼(bǐng)的教程(chéng)，看了一遍，心中已经(jīng)有数(shù)，相(xiāng)信(xìn)自(zì)己一定也能做出(chū)来！这(zhè)次(cì)我买(mǎi)了梅(méi)头瘦肉，卤好(hǎo)后，加些(xiē)酸菜一起炒，然后夹在(zài)烙好的烧饼(bǐng)里一(yī)起吃。烧(shāo)饼酥脆，酸菜(cài)肉又非解腻(nì)，真的是一个一个都(dōu)吃不够呢！早(zǎo)上(shàng)的时候，吃一个(gè)酸菜芝(zhī)麻烧饼，配(pèi)一碗小米粥，真的是太舒(shū)服了！今天大叔(shū)下厨房教你做芝麻烧(shāo)饼，希望(wàng)你吃的开心，做(zuò)法真的很简单！面粉 适(shì)量、五花肉(ròu) 适量、芝麻酱 适量、椒盐 适量(liàng)、白芝麻 适(shì)量1、首先将肉清洗干(gàn)净(jìng)，用沸水(shuǐ)焯一次水(shuǐ)，然后加(jiā)入各式(shì)香料和(hé)调味料，卤至软烂后备用即可；2、然后用30度左右的温水(shuǐ)融化适量酵母，然后(hòu)和在面粉里，和(hé)成面(miàn)团；盖上盖子，醒(xǐng)发(fā)10-15分钟左右(yòu)即可；3、接着(zhe)将调配做烧饼所(suǒ)需的酱料，从左至右，第一碗是芝麻酱和椒盐调和(hé)好(hǎo)的，这是到时要涂(tú)在面饼上的；第二碗(wǎn)，是用面粉和酱油调成的糊(hú)糊，这是到时涂在烧饼表面以便于沾芝(zhī)麻的；第三碗，则是白芝(zhī)麻了(le)； 4、然(rán)后(hòu)将(jiāng)发酵了10-15分钟(zhōng)的面(miàn)团，平均分成(chéng)大小相等的几个(gè)剂子即可；5、取一个剂子(zi)，用手压扁(biǎn)，然后(hòu)用(yòng)擀面杖擀成长条形(xíng)，用(yòng)刷子在(zài)上面刷(shuā)上(shàng)一层芝(zhī)麻酱和椒盐混合成(chéng)的糊(hú)糊即可；6、然后将长条(tiáo)形的(de)面片(piàn)卷起来即可； 7、将卷起来的(de)面团再(zài)擀(gǎn)成长条形(xíng)，又刷上一层芝麻酱，然后再卷起来；8、然后将(jiāng)卷起来的面(miàn)团(tuán)如下图立起来；9、现在(zài)就要伸出你的如(rú)来神掌，将立起来的面柱(zhù)用力压下去，压成饼状(zhuàng)，这时(shí)芝麻饼的(de)形状就出来了； 10、在做(zuò)好(hǎo)的烧饭胚(pēi)表面(miàn)上涂上一层酱油和面粉调成的糊糊；11、将涂有酱油糊糊(hú)的(de)一面，倒扣(kòu)在芝麻上，让烧饼沾上一层芝麻；12、在平底锅里倒上香油，烧热后(hòu)将(jiāng)做好的(de)烧饼放进去(qù)烙(lào)，先烙没有芝麻的那一面(miàn)，等(děng)那(nà)一面烙(lào)好后，翻个面，两面(miàn)烙至金黄即可(kě)开吃(chī)！ 烙好的芝麻烧饼和炒好的(de)酸(suān)菜(cài)五香肉(ròu)，单吃烧(shāo)饼就很好吃，香酥得很；把烧(shāo)饭切开，在里面夹上酸菜(cài)五花(huā)肉，那就更加美味了。天堂网站(zhàn)是相(xiāng)当棒了！麻酱香，芝麻(má)香，椒盐香，简(jiǎn)直就是满口香(xiāng)！大叔以前是不(bù)

大喜(xǐ)欢面食的，但是对(duì)烧饼、肉夹馍(mó)、煎饼果(guǒ)子之类的，却完全没有抵(dǐ)抗力。

然后，将袋(dài)洞用网梭缝好合拢，再将渔网正(zhèng)

式起日本天堂网站(zhàn)上来。真(zhēn)的叫人喜出(chū)望(wàng)外(wài)。此后(hòu)几年(nián)，摩洛哥渔船的(de)生产基本都保持(chí)在4000吨左右(yòu)。2017年，摩洛哥(gē)加(jiā)工的章鱼、鱿鱼、墨鱼等(děng)优质产(chǎn)品，打包后装(zhuāng)了300吨的集(jí)装这就是粽子的起源。时至(zhì)今日，粽子有了南北之分。南(nán)北粽子的区(qū)别，首(shǒu)先是粽叶不同。南粽用箬（音若）叶竹的叶子(zi)——箬(ruò)叶(yè)，箬(ruò)叶竹的杆是制作毛笔(bǐ)杆的佳材。箬叶宽，非常适(shì)合初学者包粽子(zi)。北粽用(yòng)芦苇(wěi)叶。芦苇(wěi)叶窄，需要(yào)几(jǐ)个叶子才能包一个(gè)粽子(zi)。但(dàn)苇(wěi)叶清香，煮出来的粽子非常好吃。箱，远航万里运(yùn)回(huí)国内，先后进入家乐(lè)福等超市门店(diàn)，供应上海市民。

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