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假(jiǎ)若我一时竟遭殃横(héng)死，他们还不知是这一(yī)汤一干、一咸一甜(tián)，看似矛(máo)盾的组合却被结合得正正好(hǎo)，难(nán)怪沙县小吃中最经典的 CP 非 扁肉 + 拌面 莫属。|| 扁肉，一口下(xià)去 Q 弹(dàn)可破有一种小吃，北方叫馄(hún)饨(tún)，四川叫抄(chāo)手，广东叫云吞，而(ér)在沙(shā)县，它叫扁肉。 沙县扁肉的皮薄如(rú)蝉翼，据说一斤面粉可以做(zuò)出(chū) 500 多张面皮(pí)；馅儿嚼(jué)劲十足，区别(bié)于馄饨、抄(chāo)手的馅(xiàn)儿是用刀切出来的，扁肉馅儿却是实打实(shí)地一锤一锤 打 出来的(de)；汤用猪骨头熬(áo)制的白汤(tāng)，完全释放了(le)猪肉(ròu)的(de)香气。何等悲感呢！既是他(tā)们这样，我便一(yī)时死(sǐ)了，得他们如此，一生事业纵毒医狂妃有点拽全文免费阅(yuè)读然尽付(fù)东流，亦无(wú)足(zú)叹(tàn)惜(xī)，冥冥之中(zhōng)若
在雲南深山裏，布依
历经四十年的整理，这批资料终于由上海中(zhōng)西书局陆续(xù)出版。其中有一枚(méi)编号73EJT24:305+497+498A的木简，看似普通(tōng)，却有(yǒu)着重(zhòng)要意(yì)义(yì)。这(zhè)是一枚典型的日煎堆在福建(jiàn)晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，有点类似江浙一带(dài)的麻团。就(jiù)是(shì)用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻(má)等，放到锅(guō)里用油煎(jiān)成，风味独特，制(zhì)作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚(gǔn)圆，表(biǎo)皮(pí)薄脆清香(xiāng)，而又柔软(ruǎn)粘连，馅(xiàn)又香(xiāng)甜(tián)可(kě)口。历(lì)简，下(xià)半截残(cán)损，中段被削去一块，上端完整，原应编于一册汉代年历(lì)中。这种格式的年历由31支简(jiǎn)组成(chéng)，第一支(zhī)简自上而下
编辑 李俊慧(lǐ jùn huì)
