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一直(zhí)到了晋代(dài),粽子才成为端午的应(yīng)节食品。据(jù)《风(fēng)土记》记载:“五月五日,与

时瑾姜九笙

夏至同,……先(xiān)此二节一日(rì),又以菰(gū)叶裹(guǒ)黏米,杂以粟,以淳浓(nóng)灰汁煮之(zhī)令熟。”可(kě)以佐证的是,时至(zhì)今日,皖(wǎn)南(nán)的(de)休宁县各地(dì)仍然(rán)时兴包裹(guǒ)这种“淳浓灰汁”泡米的粽(zòng)子。不过,在这(zhè)一时期,另一(yī)这(zhè)种食品很有民族特色,又可增添节日(rì)的(de)气氛。煎堆煎堆(duī):福建晋江(jiāng)地区,端午节家家(jiā)户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米(mǐ)粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相(xiāng)传古时(shí)闽南一带在端午节之(zhī)前是雨季,阴(yīn)雨连绵不止,民间说天公穿(chuān)了洞,要“补天(tiān)”。端午节吃(chī)了“煎堆(duī)”后雨便(biàn)止了,人们说把天补好了。种被称为“龟”的端午节食也(yě)出现了只是在(zài)晋时(shí)瑾(jǐn)姜(jiāng)九笙(shēng)朝昙花一现(xiàn),随即销声匿迹了。